Bơ là trái cây hay rau? Đây là câu trả lời

Quả bơ đơn giản được yêu thích trên toàn thế giới vì đây là nguồn thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng, có thể dễ dàng tìm thấy trong các quán cà phê và nhà bếp trên khắp thế giới. Một phần ba quả bơ trung bình chứa hơn 20 loại vitamin và khoáng chất! Bất chấp tất cả sự công khai xung quanh sinh tố bơ và bánh mì nướng bơ, vẫn còn tranh luận về việc liệu bơ là trái cây hay rau củ.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ phân tích sự khác biệt giữa trái cây và rau củ, đồng thời đi đến kết luận liệu quả bơ là trái cây hay rau củ. Chúng ta cũng sẽ khám phá một số sự thật thú vị về quả bơ.

Hiểu định nghĩa của một loại trái cây

Sự khác biệt giữa trái cây và rau quả có vẻ đơn giản, nhưng giống như nhiều thứ khác trong cuộc sống, nó phụ thuộc vào tình huống. Theo thực vật học, quả là vật mang hạt phát sinh từ bầu nhụy của cây đang nở hoa. Trái cây thuộc một trong hai loại: quả hạch hoặc quả mọng. Cả hai thường ngọt và nhiều thịt. Điều quan trọng cần nhớ là sự khác biệt giữa quả hạch và quả mọng không phải lúc nào cũng rõ ràng.

Chỉ 1% hàng đầu mới có thể xuất sắc trong các câu đố về động vật của chúng tôi

Nghĩ rằng bạn có thể?

Quả mận ngon lành là hình ảnh minh họa lý tưởng của một loại thuốc lắc. Drupes thiếu nhiều hạt để có lợi cho một viên đá hoặc hố đơn lẻ và một lớp vỏ cứng hoặc lớp bên trong. Mặt khác, quả mọng thường chứa một lớp thịt bên trong và nhiều hạt. Thực phẩm phù hợp với tiêu chí sinh học của trái cây thường được coi là rau theo quan điểm ẩm thực. Mặc dù một nhà thực vật học chắc chắn sẽ không đồng ý, nhưng do hương vị thơm ngon của chúng, các đầu bếp thường coi các loại trái cây như cà chua, cà tím và ớt chuông là rau.

Hiểu định nghĩa của một loại rau

Rau được định nghĩa ít chính xác hơn trái cây, đây là một trong những nguyên nhân ban đầu dẫn đến sự hiểu lầm giữa trái cây và rau củ. Về cơ bản, rau là bất kỳ loại thực vật hoặc thành phần thực vật nào được sử dụng làm thực phẩm. Các đặc điểm của rau, từ hoa, thân đến lá và rễ, được quyết định bởi phong tục ẩm thực nhiều hơn là bởi sinh học. Một phần của biểu đồ Venn nơi cà chua và bơ cư trú một cách hợp lý cho thấy sự giao thoa rõ ràng giữa rau nấu ăn và trái cây thực vật.

Bơ là trái cây hay rau?

Bơ được coi là trái cây theo quan điểm thực vật học vì chúng phát triển từ một bông hoa. ở quê hương của họ Mexico và những nơi có khí hậu ấm áp khác, những bông hoa nhỏ màu xanh lục mọc trên cây. Mặc dù bơ đáp ứng tất cả các tiêu chí của một loại trái cây, nhưng chúng ta có xu hướng coi chúng giống như rau hơn khi nói đến cách chúng ta tiêu thụ chúng. Bơ được USDA coi là một loại rau vì giá trị dinh dưỡng và ứng dụng ẩm thực của nó.

Bơ không ngọt như các loại trái cây khác do hương vị đậm đà, béo ngậy của nó, nhưng nó cũng là một loại rau khá độc đáo do tính linh hoạt của nó trong nhiều món ăn. Ví dụ, trong khi là một loại trái cây, bạn sẽ không bao gồm nó cùng với dưa và cam trong món salad trái cây. Cũng giống như vậy, mặc dù nó là một loại rau theo quan điểm ẩm thực, nhưng bản thân nó là một bữa ăn và có hương vị tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì nướng cho bữa sáng. Có nghĩa là việc nhóm bơ thành một loại là một thách thức.

Như vậy, quả bơ vừa là trái cây vừa là rau. Và bạn có biết rằng quả bơ có tên cá sấu lê cũng vậy? Đó là kết quả của hình dạng độc đáo và lớp da dày, thô ráp của nó.

Bơ là quả hạch hay quả mọng?

Bạn đã biết rằng bơ là một loại trái cây theo quan điểm thực vật học, nhưng bạn có thể ngạc nhiên với cách phân loại thứ cấp này: Về mặt kỹ thuật, nó đủ tiêu chuẩn là một loại quả mọng. Bạn đọc chính xác đó!

Một quả thịt phải phát triển từ một bông hoa duy nhất và có ít nhất một hạt để đủ tiêu chuẩn là quả mọng. Tuy nhiên, hầu hết các loại quả mọng như nho và quả mâm xôi đều có nhiều hạt. Các hạt bơ nằm trong hố ở giữa quả. Cuối cùng, bạn có thể biến hạt giống đó thành cây bơ của riêng mình nếu khu vực của bạn có điều kiện thích hợp. Thật không may, bơ không nằm trong danh sách những loại cây ăn quả trong nhà tốt nhất. Xin lỗi cư dân chung cư!

Mặc dù các loại bơ có kích thước khác nhau, từ cỡ quả trứng gà đến quả khổng lồ nặng 4 pound, nhưng tất cả chúng đều có chung những đặc điểm giống như quả mọng này! Khi trưởng thành hoàn toàn, một số thậm chí còn chuyển sang màu xanh lục, trong khi một số khác có màu tím đậm. Bơ Hass, một loại bơ kết hợp thú vị giữa bơ Mexico và bơ Guatemala, là loại bơ phổ biến nhất được bán trong các siêu thị ở Hoa Kỳ. Thực tế là Guatemala và Mexico đều là những nơi bạn có thể thấy rất xuất sắc nước sốt bơ không phải là một sự trùng hợp ngẫu nhiên.

Các loại bơ khác nhau là gì?

Bơ là loại trái cây có nhiều hương vị và dinh dưỡng. Salad, bánh mì và guacamole là một số loại thực phẩm phổ biến sử dụng bơ. Tuy nhiên, có thể nhiều người không biết về các loại bơ khác nhau được cung cấp. Hãy cùng điểm qua một số giống bơ phổ biến nhất và đặc điểm của chúng.

bơ Hass

Bơ Hass là loại bơ phổ biến và dễ tiếp cận nhất ở Hoa Kỳ. Giống này có vị kem, béo ngậy và vỏ sần, màu xanh đậm. Đây là loại bơ mà người Mỹ sử dụng thường xuyên nhất và nổi tiếng về cả hương vị và độ mịn của nó. Bơ Hass có sẵn quanh năm và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

bơ mạnh

Bơ Fuerte là một loại bơ đặc biệt. Loại này có hương vị bơ béo ngậy, vỏ mỏng mịn. Nó có kết cấu kem hơn bơ Hass do hàm lượng dầu lớn hơn một chút. Fuerte bơ thường được sử dụng trong bánh mì và salad.

Bơ thịt xông khói

Bơ thịt xông khói có hương vị giống như thịt xông khói khét tiếng và vỏ mỏng, mịn. Mặc dù ít phổ biến hơn so với các giống bơ khác, nhưng bơ thịt xông khói vẫn được những người yêu thích loại trái cây này ưa chuộng.

Bơ Zutano

Về hình thức và kết cấu tổng thể, bơ Fuerte và Zutano thường được so sánh với nhau. Mặc dù thịt của bơ Zutano có dạng kem, nhưng nó có nhiều nước hơn, mang lại hương vị nhẹ hơn, gần giống như chanh trái ngược với vị béo ngậy nổi tiếng của bơ Fuerte. Nó có hình quả lê và da mỏng, bóng, sần sùi. Nó có thịt màu xanh lá cây không chuyển sang màu nâu khi chín. Trọng lượng của quả Zutano thường từ 8 đến 14 ounce, khiến nó trở thành loại quả cỡ trung bình.

Bơ Wurtz

Bơ Wurtz, đôi khi được gọi là “bơ nhỏ”, là giống bơ thực sự lùn duy nhất, khiến nó trở nên khá phổ biến đối với những người làm vườn ở sân sau trong tất cả các loại môi trường sống. Ngay cả những thùng nhỏ hoặc chậu trong nhà cũng có thể được sử dụng để trồng chúng. Bơ Wurtz có hương vị bơ truyền thống, tuyệt vời và có kích thước từ nhỏ đến trung bình, vỏ mỏng và rất xanh. Mặc dù tỷ lệ giữa cùi và cùi có thể hơi kỳ quặc, với một số quả bơ có nhiều cùi hơn thịt thật, nhưng loại bơ này vẫn được yêu thích do hương vị và kết cấu của nó.

bơ sậy

So với bơ Hass, bơ Reed có vỏ dày hơn và hạt to hơn. Chúng chủ yếu được sử dụng để làm guacamole và có hương vị kem béo ngậy. Bơ sậy là một lựa chọn tuyệt vời cho sinh tố và các món ăn khác đòi hỏi kết cấu mịn vì chúng cũng chứa nhiều dầu.

trái bơ Stewart

Khi trưởng thành, giống bơ Stewart có vỏ sẫm màu và mỏng hơn sẽ chuyển sang màu tím đậm hoặc thậm chí là màu đen. Giống bơ thơm ngon này nặng từ 6 đến 10 ounce, có vỏ thô và mỏng, thịt kem đẹp mắt với hương vị hạt dẻ và ít dầu hơn một số loại bơ cùng thời. Bơ Stewart đặc biệt chịu lạnh, giống như giống bơ Bacon.

Bơ Pinkerton

Giống bơ này có hương vị béo ngậy, béo ngậy và vỏ sần sùi. Vì bơ Pinkerton to hơn và chứa nhiều dầu hơn bơ Hass nên chúng rất phù hợp để sử dụng trong làm bánh và nấu ăn.

Làm thế nào để đảm bảo một quả bơ đã chín

Bạn đã bao giờ mua một quả bơ và phát hiện ra nó quá nhũn hoặc đổi màu bên trong chưa? Tại cửa hàng tạp hóa, bạn có thể sử dụng một số kỹ thuật đơn giản để chọn một quả bơ chín hoàn toàn:

• Bóp nhẹ quả bơ trong khi giữ nó trong lòng bàn tay, cẩn thận không ấn đầu móng tay vào bên trong quả. Thay vào đó, hãy sử dụng lòng bàn tay của bạn để ngăn ngừa vết bầm tím. Một quả bơ chín sẽ cho ra khi bóp nhẹ. Sẽ mất nhiều ngày để một quả bơ đạt được độ chín hoàn toàn nếu bạn ép nó và hoàn toàn không có hạt nào.
• Những quả bơ chưa chín thường có vỏ ngoài nhợt nhạt, nhợt nhạt. Khi chúng chín, màu da của chúng sẽ trở nên xanh đậm và đậm hơn, thậm chí đôi khi chuyển sang màu đen.
• Cắt bỏ phần nhỏ của cuống vẫn còn dính ở trên cùng nếu bạn vẫn không chắc chắn về độ chín của quả bơ. Bơ chín nếu bên trong có màu nâu. Quả bơ lý tưởng của bạn có thể sẽ là quả có mặt dưới màu xanh đậm. Một quả bơ chưa chín sẽ mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành và sẽ có màu xanh nhạt hơn.
• Tránh mua quả bơ có vết bầm rất rõ, các mảng mềm và nhũn hoặc có vết nứt trên vỏ quả bơ.

Bằng cách cho một quả táo vào túi giấy màu nâu cùng với một quả bơ và để túi ra ngoài ở nhiệt độ phòng, bạn có thể đánh lừa bơ chín nhanh hơn. Khí ethylene mà cả hai loại trái cây tiết ra khi chúng trưởng thành bị giữ lại trong khu vực nhỏ của túi, khiến bơ chín nhanh hơn. Thông thường, quá trình này mất đến hai ngày. Bất kỳ loại trái cây nào giải phóng khí ethylene đều phù hợp với phương pháp này. Chúng bao gồm xoài, mơ, chuối chín và kiwi. Không phải là thiên nhiên hấp dẫn?

Bơ đến từ đâu?

Từ xa xưa, người ta đã trồng và ăn bơ như một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh. Khu vực hiện bao gồm Mexico và Trung Mỹ là nơi được cho là nguồn gốc của bơ. Người Olmec, sống ở Mexico ngày nay, ước tính đã thuần hóa cây bơ vào khoảng năm 500 trước Công nguyên.

Người Aztec được biết đến với việc sản xuất bơ. Họ đặt cho nó cái tên “ahuacatl”, có nghĩa là “tinh hoàn” ám chỉ hình dạng không đẹp mắt của loại quả này. Bơ là một loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Aztec, những người coi nó như một siêu thực phẩm.

Bơ ban đầu được phát hiện bởi người châu Âu, đặc biệt là những người chinh phục Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 16, họ đã mang nó trở lại châu Âu, nơi lần đầu tiên nó được trồng với mục đích trang trí thay vì thực phẩm. Quả bơ không trở nên phổ biến như một nguồn thực phẩm ở Châu Âu và Châu Mỹ cho đến thế kỷ 20.

Bơ hiện được trồng trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Mexico, Hoa Kỳ, Peru, Chile, Colombia, Brazil và Nam Mỹ. Châu phi . Hoa Kỳ, Peru và Mexico là ba quốc gia sản xuất nhiều bơ nhất. Florida, Hawaii và California là những bang sản xuất nhiều bơ nhất ở Hoa Kỳ.

Bơ mọc như thế nào

Cây bơ thường được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới vì chúng cần nhiệt độ ấm áp và nhiều ánh sáng mặt trời để phát triển. Cây bơ có thể đạt chiều cao 35 feet và cho quả có kích thước khác nhau, từ những quả bơ nhỏ, thuôn dài cho đến những quả hình quả lê khổng lồ.

Sự công nhận ngày càng tăng về bơ như một loại thực phẩm lành mạnh và dễ thích nghi đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu trong những năm gần đây. Bơ có thể được sử dụng trong một số bữa ăn, từ guacamole đến bánh mì nướng bơ, và là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và chất béo lành mạnh tuyệt vời.

Lợi ích sức khỏe của quả bơ là gì?

Bơ được coi là một loại siêu thực phẩm vì thành phần giàu chất dinh dưỡng và danh sách dài các lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể cung cấp nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Sau đây là một số lợi ích sức khỏe của quả bơ.

Sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong quả bơ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này hỗ trợ giảm viêm, giảm mức cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.

Giảm cân

Hàm lượng chất xơ cao của bơ có thể khiến bạn cảm thấy no và no sau khi ăn. Bằng cách giảm nguy cơ ăn quá nhiều và ăn vặt giữa các bữa ăn, bơ có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Sức khỏe tiêu hóa

Bơ rất giàu chất xơ, rất quan trọng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác ít có khả năng xảy ra do chất xơ có khả năng giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động.

chất chống oxy hóa

Bơ rất giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của quá trình oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Người ta đã chứng minh rằng vitamin E có thể giúp tăng cường sức khỏe của da và giảm các triệu chứng lão hóa.

Lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt, có rất nhiều trong quả bơ. Người ta đã chứng minh rằng những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Giảm viêm

Các chất chống viêm bao gồm carotenoid và phytosterol có nhiều trong quả bơ. Những chất này hỗ trợ cơ thể giảm viêm, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính bao gồm tiểu đường, ung thư và bệnh tim.

Bơ có rất nhiều chất béo, có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E và K. Bạn có thể tăng lượng hấp thụ các vitamin quan trọng này bằng cách thêm bơ vào bữa ăn của mình.

Bơ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng bao gồm nhiều chất xơ, chất béo tốt và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ bơ có thể giúp giảm cân, tiêu hóa, sức khỏe của da và mắt, sức khỏe của tim, giảm viêm và hấp thụ chất dinh dưỡng.

Có rất nhiều điều để yêu thích về quả bơ! Cho dù bạn gọi bơ là trái cây hay rau quả, điều đó không thực sự quan trọng. Về mặt kỹ thuật, chúng có thể được gọi là một trong hai ngay cả khi chúng được coi là một loại trái cây về mặt thực vật học.

Tiếp theo:

• Xem một con cá sấu cắn một con lươn điện với 860 vôn
• Xem ‘Dominator’ – Con Cá Sấu Lớn Nhất Thế Giới Và To Bằng Tê Giác
• Khám phá loài cá sấu sống ở biển lớn nhất từng được tìm thấy (Lớn hơn cả cá sấu trắng lớn!)

Thêm từ Động vật A-Z

Bạn là loại cây gì?

12 loại rau nên trồng vào tháng 4

10 Loại Rau Lâu Năm Tốt Nhất Năm Nào Lại Ra Lại

Cây nào giữ rắn đầu đồng?

Cách trồng cây vả: Hướng dẫn đầy đủ của bạn

Cách trồng rau mùi: Hướng dẫn đầy đủ của bạn

Hình ảnh nổi bật

Chia sẻ bài đăng này trên: