Cá hồi

Phân loại khoa học cá hồi

Vương quốc

Animalia

Phylum

Chordata

Lớp học

Actinopterygii

Đặt hàng

Salmoniformes

gia đình

Salmonidae

Tên khoa học

Salmonidae

Tình trạng bảo tồn cá hồi:

Vị trí cá hồi:

Sự thật thú vị về cá hồi:

Sự kiện cá hồi

Con mồi

Giun, mực, động vật giáp xác và các loài cá khác

Hành vi nhóm

• Đơn độc

Sự thật thú vị

Quay ngược dòng hàng năm để sinh sản

Quy mô dân số ước tính

Hàng triệu

Mối đe dọa lớn nhất

Thay đổi môi trường sống

Tính năng đặc biệt nhất

Sự biến đổi vật chất trong mùa sinh sản

Loại nước

• Muối

Môi trường sống

Biển, hồ hoặc suối

Động vật ăn thịt

Gấu, hải cẩu, cá voi sát thủ, cá mập, rái cá, bói cá, đại bàng và con người

Chế độ ăn

Động vật ăn thịt

Kiểu

Cá vây tia

Tên gọi chung

Cá hồi

Số lượng loài

số 8

Đặc điểm vật lý cá hồi

Màu sắc

• nâu
• Mạng lưới
• Màu xanh da trời
• màu xanh lá
• Màu tím
• Bạc

Loại da

Quy mô

Tuổi thọ

Lên đến 7 năm

Cân nặng

23 lbs

Chiều dài

58 inch

Hàng triệu pound cá hồi được thu hoạch mỗi năm như một nguồn dinh dưỡng.

Hàng năm, khi có điều kiện thích hợp, cá hồi thực hiện một cuộc hành trình ngược dòng đáng kể để sinh sản với những con khác và tạo ra thế hệ cá tiếp theo. Điều này đi kèm với một sự biến đổi lớn về thể chất, trong đó màu sắc và hình dạng cơ thể của nó thay đổi để phù hợp với môi trường sống mới. Nhiều người không bao giờ làm được. Các loài ăn thịt, chim săn mồi và thậm chí cả con người đều đánh bắt những loài cá này để lấy thịt nhiều dầu, giàu omega-3 và protein.

3 sự thật đáng kinh ngạc về cá hồi!

• Khứu giác tuyệt vời:Khứu giác đặc biệt cho phép loại cá này tìm thấy các bãi đẻ giống nhau mỗi năm. Nó dường như ghi lại ký ức về mùi hương của mặt đất từ ​​thời điểm nó bắt đầu di cư ra đại dương khi còn là một con cá con. Cá hồi mắt to thậm chí có thể cảm nhận được những thay đổi trong từ trường của hành tinh.
• Sinh vật thần thoại:Con cá này là một nhân vật quan trọng trong một số thần thoại Celtic, Ailen và Bắc Âu. Một truyền thuyết kể rằng Loki đã biến mình thành cá hồi để thoát khỏi sự trừng phạt từ các vị thần khác.
• Sự trưởng thành nhiều pha:Loài cá này trải qua một số giai đoạn sống trên con đường trưởng thành. Giai đoạn đầu tiên được gọi là cá bột. Sau khi phát triển khoảng một inch, nó trở thành một con cá mập và phát triển những đốm ngụy trang màu đen trên cơ thể. Sau khi phát triển vài inch, nó trở thành một đốm đen, mất đi các đốm và quay trở lại biển.

Phân loại cá hồi và tên khoa học

Cá hồi là một nhóm cá thuộc họ cáSalmonidae. Tên đến với chúng tôi bằng tiếng Anh từ từ tiếng Latinhthánh vịnh. Đến lượt nó, điều này có thể dựa trên một từ cũ hơn có nghĩa là “nhảy vọt”. Điều quan trọng cần lưu ý là không phải mọi thành viên trong gia đìnhSalmonidaelà một con cá hồi thực thụ. Họ này cũng bao gồm cá hồi, cá chép và cá trắng.

Các loài cá hồi

Gia đình này. offish được chia thành hai chi khác nhau. ChiThi thiênchỉ bao gồm cá hồi Đại Tây Dương. ChiOncorhynchusbao gồm tất cả các loại cá hồi Thái Bình Dương khác nhau. Hiện có khoảng tám loài cá hồi thật (bảy trong số đó là Thái Bình Dương), cộng với bốn loài cá hồi “giả” khác, bao gồm cả cá hồi Danube hoàn toàn nước ngọt, thực sự giống cá hồi hơn. Dưới đây là một vài ví dụ về cá hồi thực sự:

• Cá hồi Chinook:Loài này là loài đặc hữu của các con sông và bờ biển Alaska, Trung Quốc , Nhật Bản , Siberia, Thái Bình Dương thuộc Mỹ và Canada. Bản thân cái tên này có nguồn gốc từ người Chinook ở Tây Bắc Thái Bình Dương, nhưng những tên thông dụng khác bao gồm cá hồi vua và cá hồi mùa xuân.
• Cá hồi Đại Tây Dương:Loài này có phạm vi rộng lớn xung quanh Canada , Greenland, Châu Âu , và phía bắc Hoa Kỳ .
• Cá hồi Sockeye:Có màu đỏ tươi, mắt đen là loài đặc hữu của Bắc Thái Bình Dương.

Cá hồi xuất hiện

Cá hồi là một loài cá dài có mỏ nhọn hoặc móc, hai bộ vây ghép đôi ở xương chậu và bên hông, và bốn vây đơn xung quanh cơ thể. Trong suốt cả năm, nó có vẻ ngoài lấp lánh màu bạc với các túi màu xanh lam, đỏ, xanh lá cây, hồng hoặc tím, nhưng khi mùa sinh sản đến gần, các vảy biến đổi thành đủ màu sắc tươi sáng. Một số loài cũng có thể trải qua những thay đổi về thể chất như mọc bướu, hàm cong hoặc răng nanh.

Một người trưởng thành nặng trung bình khoảng 10 đến 20 pound, nhưng có sự khác biệt đáng kể xung quanh con số này. Cá hồi hồng nặng không quá 3 đến 6 pound, trong khi cá hồi vua được đặt tên thích hợp (Chinook) nặng hơn 23 pound. Mẫu vật lớn nhất từng được quan sát là Chinook nặng 126 pound và dài gần 5 feet. Con lớn nhất từng bị bắt là con khổng lồ nặng 82 pound từ Sitka, Alaska.

Phân bố, Dân số và Môi trường sống của Cá hồi

Loài cá này đã thích nghi với lối sống khác thường, có nghĩa là nó sống trong các đại dương nước mặn nhưng sau đó quay trở lại nguồn nước ngọt (thường là nơi sinh của nó) để đẻ trứng. Sự tập trung nhiều nhất được tìm thấy ở Bắc Thái Bình Dương, nhưng nó cũng là loài đặc hữu của Bắc Đại Tây Dương. Cá hồi cũng đã được đưa vào một số vùng không phải bản địa, bao gồm cả Great Lakes ở Bắc Mỹ và Patagonia ở Nam Mỹ.

Động vật ăn thịt cá hồi và con mồi

Chế độ ăn của loài cá này bao gồm giun, mực ống , động vật giáp xác (như nhuyễn thể ), và khác cá . Đổi lại, nó là nguồn thức ăn chung cho nhiều loài ăn thịt, bao gồm gấu , con dấu , cá voi sát thủ , cá mập, rái cá , bói cá , đại bàng và con người . Cá hồi thực sự đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái bằng cách chuyển các nguồn tài nguyên từ đại dương giàu nitơ vào các khu vực nội địa.

Sinh sản và tuổi thọ của cá hồi

Được thúc đẩy bởi bản năng, cuộc sống của cá hồi xoay quanh lịch trình hàng năm lên đến đỉnh điểm là mùa sinh sản vào cuối mùa hè hoặc mùa thu khi chúng di chuyển ngược dòng. Hầu hết các loài dính liền với biển, nhưng một số quần thể Chinook hoặc vua cá hồi thực hiện một cuộc hành trình sử thi của hơn 2.000 dặm sông Yukon. Họ chiến đấu trong nước, nhảy và ràng buộc với hướng của dòng sông.

Để sinh ra con cái, con cái sẽ dùng đuôi đào một cái lỗ trên sỏi rồi đẻ hàng nghìn quả trứng. Con đực sẽ đến và phóng tinh trùng của mình vào nước để thụ tinh với trứng. Thời gian ủ từ 60 đến 200 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ của nước xung quanh. Sau khi nở, cá con sẽ tiêu thụ những gì còn lại của lòng đỏ và trồi lên khỏi sỏi. Nó có thể chết trong vài năm ở cùng một địa điểm sinh sản trước khi quay trở lại biển, nhưng một số loài trở lại gần như ngay lập tức sau khi chúng nở. Tuổi thọ trung bình từ hai đến bảy năm, nhưng trung bình là bốn hoặc năm năm.

Cá hồi trong câu cá và nấu ăn

Do sự phong phú, chất lượng và dinh dưỡng của thịt, và dễ đánh bắt, loài cá này là một trong những loài phổ biến nhất trên toàn thế giới. Một nghiên cứu cho thấy nó phổ biến thứ hai chỉ sau cá ngừ. Hàng năm hàng triệu pound bị đánh bắt ở Thái Bình Dương. Một nửa trong số này chỉ là cá hồi hồng. Một phần ba khác là cá hồi chum. Số lượng đánh bắt còn lại chủ yếu là mắt đen. Cả cá hồi Đại Tây Dương và cá hồi Chinook chủ yếu được đánh bắt bởi những người câu cá giải trí và thể thao.

Loại cá này có mùi vị khá béo do có nhiều chất béo lành mạnh trong da. Cường độ của hương vị phụ thuộc vào màu sắc của nó. Thịt nhẹ hơn có vị nhẹ, trong khi thịt đỏ có vị đậm hơn nhiều. Nó phổ biến để hun khói, nướng và chiên. Về mặt dinh dưỡng, nó là một nguồn cung cấp protein và omega-3 dồi dào.

Quần thể cá hồi

Đây là một trong những loại cá phong phú nhất trên các đại dương trên thế giới. Một nghiên cứu năm 2018 ước tính có khoảng 665 triệu người trưởng thành chỉ riêng ở Bắc Thái Bình Dương, 2/3 trong số đó là cá hồi hồng. Sự kết hợp giữa các điều kiện đại dương thuận lợi và các trại giống được quản lý tốt đã làm tăng số lượng, ngay cả khi nhiều loại cá khác đang giảm. Các trại giống Alaska thả khoảng 1,8 tỷ cá hồi hồng mỗi năm, trong khi các trại giống châu Á thêm 3 tỷ con khác. Loài cá này sinh sôi nảy nở ở Thái Bình Dương đến nỗi một số nhà khoa học lo ngại nó có thể đe dọa các loài cá khác bằng cách tranh giành thức ăn của chúng.

Hầu hết các loài được liệt kê là ít quan tâm nhất , nhưng nếu có bất kỳ mối nguy hiểm nào từ hoạt động của con người, đó là do ô nhiễm, đánh bắt quá mức và xây dựng đập. Cá hồi Danube, mặc dù không phải là cá hồi thực sự, hiện đang nguy cơ tuyệt chủng .