con hàu

Phân loại khoa học Oyster

Vương quốc

Animalia

Phylum

Nhuyễn thể

Lớp học

Bivalvia

Đặt hàng

Ostreoida

gia đình

Ostreidae

Tên khoa học

Ostreidae

Tình trạng Bảo tồn Hàu:

Vị trí Oyster:

Sự thật thú vị về Oyster:

Sự kiện về hàu

Con mồi

Tảo và các hạt thức ăn khác

Hành vi nhóm

• Thuộc địa

Sự thật thú vị

Họ có mắt trên khắp cơ thể của họ

Quy mô dân số ước tính

không xác định

Mối đe dọa lớn nhất

Cua, chim biển, con người, sao biển

Tính năng đặc biệt nhất

Vỏ sò

Thời kỳ mang thai

7-10 ngày

Loại nước

• Nước lợ

Môi trường sống

Rạn san hô và bờ đá

Động vật ăn thịt

Cua, chim biển, con người, sao biển

Chế độ ăn

Động vật ăn tạp

Quy mô lứa đẻ trung bình

1.000.000

Đồ ăn yêu thích

Tảo và các hạt thức ăn khác

Kiểu

sinh vật biển

Tên gọi chung

con hàu

Số lượng loài

200

Vị trí

Toàn thế giới

phương châm

Có thể xử lý tới 10 lít nước một giờ!

Đặc điểm vật lý của hàu

Màu sắc

• Màu xám
• trắng
• Bạc

Loại da

Vỏ

Tuổi thọ

20 năm bị giam cầm

Cân nặng

50 gram (hàu cỡ vừa)

Chiều dài

62 đến 64 mm

Hàu tạo thành một họ gồm nhiều loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở nước mặn.

Những sinh vật biển này thường được tìm thấy trong môi trường sống nước lợ. Chúng có hình dạng rất bất thường và các van của một số bị vôi hóa cao. Chúng thuộc họ Mollusca.

Hàu ăn tảo và các mảnh thức ăn khác thường được hút vào mang của chúng. Chúng được biết là sinh sản thông qua sinh sản phát sóng ở vùng nước ấm và cũng có khả năng thay đổi giới tính của chúng. Mỗi con hàu có khả năng tạo ra ít nhất một viên ngọc trai trong vòng đời của nó.

Sự thật về Oyster đáng kinh ngạc!

• Có thể lọc nước:Những động vật biển này có thể lọc tới 1,3 gallon nước mỗi giờ.
• Sinh vật cổ đại: Hàu đã được con người sử dụng và làm thức ăn trong hàng nghìn năm.
• Quá nhiều mắt: Hàu có mắt khắp cơ thể. Đôi mắt này giúp chúng thoát khỏi những kẻ săn mồi.
• Giấu vỏ: Những sinh vật này được biết là ẩn mình trong vỏ khi cảm nhận được nguy hiểm. Các lớp vỏ sau đó đóng chặt để bảo vệ chúng.
• Không có hệ thống thần kinh trung ương: Những động vật này không có hệ thần kinh trung ương. Do đó, chúng không thể cảm thấy đau đớn như con người.

Phân loại hàu và tên khoa học

Những con vật này đi bằng tên khoa học Họ Ostreidae và thuộc lớp Bivalvia và lớp phụ Pteriomorphia. Chúng thuộc vương quốc Animalia và Phylum Mollusca.

Tên khoa học Ostreidae là sự kết hợp của hai từ - Ostrea và hậu tố -idae. Hậu tố này khá phổ biến trong cuộc sống đại dương, xuất phát từ từ tiếng Hy Lạp cổ đại eîdos có nghĩa là “ngoại hình” hoặc “sự giống nhau”. Trong trường hợp này, hậu tố dùng để chỉ từ tiếng Latinh có nghĩa là hàu (“Ostrea”).

Ostrea quay trở lại xa hơn để có trước ngôn ngữ Hy Lạp cổ đại từ từ “ὀστέον”, có nghĩa là “xương”. Cái tên này có thể liên quan đến chiếc vỏ có hình dạng độc đáo.

Loài hàu

Có khoảng 200 loài hàu trên toàn cầu. Hàu tạo thành một họ lớn gồm nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Ở Hoa Kỳ, chỉ có năm loài thường được bán cho người tiêu dùng làm thực phẩm. Những loài đó bao gồm hàu Thái Bình Dương -, Đại Tây Dương -, Kumamoto -, hàu Olympia và các căn hộ châu Âu.

Nhiều loài có thể thay đổi giới tính vào một thời điểm nào đó. Trong khi một số chỉ có thể chuyển đổi giới tính một hoặc hai lần, quá trình này có thể được lặp lại nhiều lần.

Ngoại hình hàu

Nhiều con hàu có hình dạng bất thường với vỏ hình bầu dục và / hoặc hình quả lê. Vỏ thường có màu xám trắng và bên trong vỏ thường có màu trắng.

Những loài động vật này được biết là có cơ dẫn truyền rất mạnh giúp chúng đóng vỏ khi ẩn náu bên trong khi cảm thấy nguy hiểm. Chúng thường dài từ 62 đến 64 mm và một con hàu trung bình thường nặng khoảng 50 gram.

Sự phân bố, dân số và môi trường sống của hàu

Những sinh vật biển này thường được tìm thấy ở các vùng nước lợ và mặn trên khắp các bờ biển Hoa Kỳ. Chúng thường tồn tại thành từng cụm và thường được tìm thấy trên vỏ sò, đá hoặc bất kỳ bề mặt cứng nào khác.

Các cụm này thường hợp nhất với nhau và cuối cùng tạo thành các rạn đá mà cuối cùng cũng trở thành nơi cư trú của nhiều loài động vật biển khác.
Tổng số quần thể của chúng trên toàn cầu không được biết đến. Tuy nhiên, nhuyễn thể hai mảnh vỏ tồn tại với số lượng lớn ở các vùng nước trên khắp thế giới và những sinh vật biển này vẫn chưa bị đe dọa hoặc có nguy cơ tuyệt chủng.

Hàu săn mồi và con mồi

Giống như hầu hết các loài động vật sống khác, chúng cũng là một phần không thể thiếu của chuỗi thức ăn trong môi trường và được ăn bởi các sinh vật khác. Những kẻ săn mồi chính của hàu bao gồm cua, sao biển, con người và chim biển, do lượng protein và các chất dinh dưỡng khác mà chúng cung cấp.

Không phải tất cả những kẻ săn mồi đều săn đuổi những sinh vật này để lấy thịt. Ví dụ, miếng bọt biển nhàm chán sẽ thâm nhập vào vỏ để giết con vật và chiếm lấy nó về nhà riêng của nó. Giun dẹp hàu (hay còn gọi là đỉa hàu) khi chúng ăn hàu sẽ chui vào trong vỏ hàu. Sau khi giun dẹp ăn thịt, chúng dùng vỏ để bảo vệ trứng của mình.

Trong khi đó, những sinh vật biển này không được biết là ăn các loài động vật khác và thường ăn tảo và các mảnh thức ăn khác khi nước tràn qua chúng.

Sinh sản và tuổi thọ của hàu

Những loài động vật này được biết là sinh sản bằng cách sử dụng phương pháp sinh sản phát sóng có nghĩa là con cái và con đực thả trứng và tinh trùng vào vùng nước ấm, đó là nơi chúng nở. Thời gian mang thai kéo dài khoảng 7 đến 10 ngày trước khi hàu sống được thả.

Trong điều kiện nuôi nhốt, tuổi thọ điển hình của những con vật này là 20 năm, nhưng cần được chăm sóc thích hợp. Chúng hiện không được coi là có nguy cơ tuyệt chủng, nhưng phần lớn ảnh hưởng đến tuổi thọ của chúng trong tự nhiên liên quan đến việc đánh bắt những loài động vật này.

Câu và nấu hàu

Hàu rất có thể được đánh bắt và nấu chín. Trên thực tế, chúng được ăn rộng rãi trên khắp thế giới. Tuy nhiên, nếu không được nấu chín đúng cách, chúng có thể gây bệnh cho bạn. Nấu chín kỹ sẽ giết chết vi khuẩn không cần thiết và cũng loại bỏ nguy cơ nhiễm trùng. Nếu được chuẩn bị đúng cách, những con vật này cung cấp một nguồn tuyệt vời protein và vitamin.

Việc phân biệt giữa các loài là rất quan trọng vì chúng đều có hương vị và cách chế biến khác nhau. Ví dụ, hàu miền Đông ở Hoa Kỳ mặn hơn nhiều so với hàu Thái Bình Dương, nhưng loại hàu sau có vị mặn hơn đối với khẩu vị phức tạp.

Hàu là một món ăn vô cùng linh hoạt vì chúng có thể được hấp, áp chảo, luộc, hun khói, chiên hoặc chế biến gần như bất kỳ cách nào. Chúng thậm chí có thể được nướng. Điều thú vị nhất là hương vị của chúng có thể khiến chúng trở thành một loại thuốc kích thích tình dục tuyệt vời cho bữa tối lãng mạn dành cho cả hai.

Một số người ăn chay cũng sẽ chọn ăn hàu. Mặc dù là một sinh vật sống nhưng hàu không có hệ thống thần kinh trung ương. Nếu không có các đầu dây thần kinh này, chúng không thể bị đau và không di chuyển.