Việc kiếm thức ăn ngày càng trở nên phổ biến trên khắp đất nước hiện nay và không chỉ miễn phí mà còn có thể cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng quan trọng mà chỉ đơn giản là ăn không đủ. Cây tầm ma cũng không ngoại lệ vì giàu vitamin A, C, sắt, kali, mangan và canxi.
Được cho là tương tự như rau bina sau khi nấu chín, có 5 loài phụ khác nhau của cây tầm ma có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Á, Bắc Mỹ và Bắc Phi, nơi mà cây tầm ma đã được mọi người sử dụng như một nguồn thực phẩm tốt trong hàng trăm năm, và họ cũng đóng những vai trò quan trọng trong cả quần áo và thuốc men.
Cây tầm ma là một loại cây đặc biệt nổi tiếng với nhiều người và thường được tìm thấy không chỉ ở vùng nông thôn mà còn ở các công viên và khu vườn trên khắp vùng bản địa của nó… vì vậy đây là một công thức để biến những cây không mong muốn trong vườn thành một cây khỏe mạnh và bữa trưa ngon miệng:
Súp tầm ma(máy chủ 4)
Rửa sạch và để ráo cây tầm ma trước khi cắt tỉa thân và cẩn thận tách lá khỏi cuống.
Hành tây, tỏi và khoai tây cắt nhỏ và xào chúng trong một chảo lớn cho đến khi chúng mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
Thêm lá tầm ma cùng với một lít nước sôi và kho và để nấu trong 10-15 phút cho đến khi khoai mềm.
Sau khi nguội, trộn súp trong nồi lỏng trước khi quay trở lại chảo để hâm nóng.
Ăn kèm với một ít kem ở trên cùng với bánh mì nâu nóng, giòn và bơ.
Ghi chú Đeo găng tay khi hái và xử lý cây tầm ma để tránh bị chích. Chỉ sử dụng những lá non và tươi nhất, loại bỏ những lá già và to hơn. Cây tầm ma phát triển tốt nhất vào mùa xuân và thường không ăn được sau tháng 6. Món súp có thể dễ dàng đông lại nhưng đừng thêm kem cho đến khi bạn ăn để đảm bảo nó có mùi vị ngon nhất có thể… Hãy thưởng thức!
