Cá chẽm

Phân loại khoa học cá Barramundi

Vương quốc

Animalia

Phylum

Chordata

Lớp học

Actinopterygii

Đặt hàng

Perciformes

gia đình

Latidae

Chi

Lates

Tên khoa học

Lates calcarifer

Tình trạng bảo tồn cá Barramundi:

Vị trí Cá Chẽm:

Sự thật thú vị về cá Barramundi:

Sự kiện về cá Barramundi

Con mồi

Cá, động vật giáp xác, động vật thân mềm

Hành vi nhóm

• Đơn độc

Sự thật thú vị

Vòng tỷ lệ cho biết tuổi

Mối đe dọa lớn nhất

Biển bị acid hóa

Tính năng đặc biệt nhất

Đầu nhọn, lõm

Vài cái tên khác)

Cá vược châu Á, cá rô biển khổng lồ

Loại nước

• Muối

Môi trường sống

Sông, suối, đại dương

Động vật ăn thịt

Người, rắn, chim, cá sấu

Chế độ ăn

Động vật ăn thịt

Kiểu

Cá

Tên gọi chung

Cá chẽm

Số lượng loài

1

Đặc điểm vật lý cá Barramundi

Màu sắc

• màu xanh lá
• Bạc

Loại da

Quy mô

Cân nặng

120lbs

Chiều dài

1,5m (4,9ft)

Cá chẽm, còn được gọi là cá vược châu Á, là một loài cá linh hoạt được đánh giá cao vừa là nguồn thực phẩm vừa là một loài cá thể thao đầy thử thách.

Ngoài các quần thể hoang dã đáng kể ở nhiều vùng địa lý, loài này còn được nuôi trồng thông qua nuôi trồng thủy sản ở nhiều quốc gia. Cơ thể nhỏ gọn và thon dài của cá chẽm là một trong những đặc điểm dễ nhận thấy nhất của nó. Nó cũng được biết đến với khả năng chịu đựng nhiều loại nước, bao gồm cả nước ngọt và nước mặn.

3 sự thật về cá chẽm đáng kinh ngạc!

• Tuổi và giới tính: Giới tính của cá chẽm thường được xác định theo độ tuổi, con trưởng thành là nam và con lớn là cá cái.
• Tên thổ dân: Tên thông thường của loài cá này xuất phát từ ngôn ngữ của thổ dân Úc và có nghĩa là “cá bạc vảy lớn”.
• Moonlight Breeders: Những con cá này sinh sản hầu hết vào những đêm khi trăng non hoặc trăng tròn.

Tên khoa học và phân loại cá Barramundi

Cá Barramundi có nguồn gốc từ ngôn ngữ của thổ dân Úc bản địa ở khu vực Queensland. Tên có nghĩa là 'cá sông có vảy lớn', là một mô tả phù hợp về loài động vật này. Nó còn có nhiều tên gọi địa phương hoặc thông dụng khác, bao gồm: cá vược Úc hoặc châu Á, cá rô đồng và cá rô biển khổng lồ.

Cá cũng được biết đến trong cộng đồng khoa học như Lates calcarifer, với một số phân loại lịch sử đồng nghĩa như Holocentrus calcarifer và Lates darwiniensis. Loài này là một thành viên của họ phân loại Latidae, thuộc lớp Actinopterygii cùng với các loài cá vây tia khác.

Ngoại hình cá chẽm

Những con cá này có thân hình tương đối dài so với các kích thước khác của chúng với phần đầu dài và lõm. Chúng cũng có miệng lớn với hàm dưới nhô ra đặc biệt có thể kéo dài qua mắt. Chúng có vây lưng nổi bật với sự kết hợp của gai và tia ở cả vây lưng và vây bụng. Mặc dù chúng thường có màu xanh ô liu hoặc bạc, nhưng màu sắc của chúng có thể thay đổi đáng kể để ngụy trang phù hợp với môi trường thường xuyên của chúng.

Vảy cá chẽm

Như ý nghĩa đằng sau tên gọi chung của chúng cho thấy, cá chẽm có vảy tương đối lớn với độ bám dính chắc chắn có thể làm cho quá trình tẩy cặn bẩn tốn nhiều công sức. Các vảy cũng được coi là ctenoid, có nghĩa là chúng có các cạnh gai hoặc răng cưa.

Phân bố, dân số và môi trường sống của cá Barramundi

Loài này phân bố rộng khắp khu vực Ấn Độ - Thái Bình Dương, với các quần thể bản địa được tìm thấy từ Châu Phi đến Nhật Bản. Nó có dân số đa dạng và đáng kể trên khắp miền bắc Australia, đặc biệt là ở vùng biển trải dài giữa Australia và Papua New Guinea. Bất chấp sự vắng mặt đáng chú ý dọc theo phần lớn đường bờ biển của Trung Quốc, nó cũng được tìm thấy xung quanh Biển Nhật Bản cũng như vùng biển Đông Nam Á và Ấn Độ.

Cá chẽm có khả năng chịu mặn cao nên chúng phát triển mạnh trong cả môi trường nước mặn và nước ngọt. Tuy nhiên, mặc dù có phạm vi độ mặn linh hoạt, chúng rất nhạy cảm với nhiệt độ ngoài phạm vi lý tưởng là 26−30 ° C (79 đến 86 ° F). Chúng được coi là catadromous, có nghĩa là chúng thường di cư lên sông để sinh sản. Cá hoang dã dựa vào nhiều cửa sông xung quanh khu vực Ấn Độ - Thái Bình Dương làm bãi đẻ.

Số lượng quần thể chính xác không được biết, một phần là do sự phân bố địa lý rộng, sự đa dạng về môi trường sống và tính chất di cư của cá. Tuy nhiên, các nhà sinh thái học và bảo tồn có rất ít lý do để tin rằng số lượng đang tăng hoặc giảm với tốc độ đáng kể. Loài này hiện được phân loại là ít quan tâm nhất , mặc dù điều này có thể thay đổi nếu nhu cầu toàn cầu về cá tiếp tục tăng.

Động vật ăn thịt và con mồi cá Barramundi

Động vật ăn thịt: Cá Barramundi ăn gì

Do sự phân bố rộng khắp khu vực Ấn Độ - Thái Bình Dương, có rất nhiều động vật ăn thịt tiềm năng đối với cá con và cá trưởng thành. Một số địa phương con rắn loài, Úc Bồ nông và nước mặn cá sấu là một trong những loài săn mồi tự nhiên đã được xác nhận. Con người cũng là động vật ăn thịt chính của cá chẽm trong cả bối cảnh giải trí và thương mại.

Con mồi: Mục tiêu thức ăn cho cá chẽm

Những con cá này được coi là những kẻ săn mồi cơ hội và có phản xạ ăn mồi mạnh mẽ, vì vậy chúng sẽ tiêu thụ bất kỳ con mồi thủy sinh nào đủ nhỏ để nuốt, kể cả con non của chúng. Cá chẽm non thường nhắm đến các sinh vật rất nhỏ, như động vật phù du, trong môi trường sinh sản nước lợ của chúng. Các mục tiêu săn mồi ngày càng đa dạng, bao gồm cả động vật giáp xác và động vật thân mềm, khi cá trưởng thành với kích thước lớn hơn và bắt đầu di cư.

Sinh sản và tuổi thọ của cá Barramundi

Cá chẽm được coi là loài lưỡng tính tuần tự, có nghĩa là chúng chuyển từ giới tính này sang giới tính khác trong suốt vòng đời của mình. Thông thường, cá đẻ trứng thành cá đực và tiếp tục vai trò này cho đến mùa sinh sản đầu tiên, sau đó chuyển sang cá cái khi chúng trưởng thành hơn. Người ta còn biết rất ít về tiềm năng kéo dài tuổi thọ của loài này, nhưng chúng được biết là phát triển nhanh chóng và đạt kích thước thương mại trong vòng hai năm.

Ở hầu hết các vùng, việc chăn nuôi bắt đầu khi có gió mùa khi gió và thời tiết chuyển sang các kiểu ẩm ướt hơn. Con đực di cư xuống các cửa sông nước ngọt để gặp con cái ở vùng nước lợ và bãi triều ngoài cửa sông. Giai đoạn Mặt trăng có tác động đáng kể đến tỷ lệ sinh sản, với trăng tròn và trăng non cho thấy hoạt động tăng lên đáng kể. Con cái phóng ra một số lượng lớn trứng, với một số cá thể phóng ra vài triệu trứng, sau đó chúng được thụ tinh và không được giám sát trong phần còn lại của cuộc đời chúng.

Cá chẽm trong câu cá và nấu ăn

Cá chẽm là đối tượng câu cá thể thao tiềm năng do chúng sẵn có và khả năng chiến đấu mạnh mẽ. Chúng được thả ở một số vùng đặc biệt dành cho ngư dân giải trí với nhiều người câu cá tìm kiếm chúng như một mục tiêu “bắt và thả”. Chúng là mục tiêu chính cho nghề cá thương mại trên khắp Australia, Đông Nam Á và Ấn Độ với hơn 30.000 tấn cá được đưa vào hàng năm. Nhiều quốc gia bên ngoài phạm vi bản địa của họ, bao gồm cả Hoa Kỳ, cũng nuôi cá thông qua các phương pháp nuôi trồng thủy sản hiện đại.

Thịt cá chuyển sang màu trắng hồng khi nấu chín, có thể được so sánh với thịt của cá hồng, cá vược sọc hoặc cá mú. Thịt có một lượng dầu kha khá với vị ngọt, thơm như bơ, khiến nó trở thành món ăn phổ biến trong các món ăn địa phương trên khắp khu vực Ấn Độ - Thái Bình Dương. Khi nói đến dinh dưỡng, thành phần chất béo trong cơ thể khác nhau giữa các loài cá, nhưng chúng thường có tỷ lệ protein trên chất béo cao.

Tương đối hương vị nhẹ nhàng cung cấp cho các đầu bếp nhiều lựa chọn khi nói đến các loại gia vị và phương thức chế biến. Nó có thể được nướng, nướng, chiên, nướng, hoặc luộc với kết quả tốt. Nước sốt thì là và chanh là một lựa chọn phổ biến cho thịt nướng, nói chung là một lựa chọn lành mạnh cho những người chú trọng dinh dưỡng, và nhiều người cũng thích kỹ thuật chiên và bột cá nói chung. Chuẩn bị truyền thống theo các cộng đồng thổ dân bao gồm gói cá trong lá của cây gừng dại. Sau đó, gói thịt được đặt trực tiếp vào than nóng hoặc tro của lửa và nướng.

Quần thể cá chẽm

Vì cá chẽm có khu vực phân bố địa lý rộng như vậy và có xu hướng di cư thường xuyên trong suốt cuộc đời của chúng, các nhà nghiên cứu gặp khó khăn trong việc theo dõi và ước tính tổng dân số của chúng. Chúng hiện được xếp vào nhóm ít quan tâm nhất mặc dù có các hoạt động đánh bắt thương mại quan trọng.